La Garrotxa

La Garrotxa: Volcans, boscos enigmàtics, petits pobles, història, gastronomia... Vine a gaudir d'un dels territoris més interessants de Catalunya i que mai deixa de sorprendre'ns. Benvinguts a La Garrotxa.

La Garrotxa és una comarca prepirinenca situada en el cor de la província de Girona. Consta de dues parts ben diferenciades: L'Alta Garrotxa amb les seves valls recòndites i alts cingles de roca, tot això cobert amb frondosos boscos d'alzines i roures i la Baixa Garrotxa amb un paisatge molt més dòcil, amb les seves suaus valls modelades per l'antiga activitat volcànica d'una quarantena de cons volcànics i més de 20 corrents de lava basàltica.

És en aquesta zona més planera on es concentra la major part de la població, i on s'hi hagi la seva capital, Olot. L'activitat econòmica primordial de la comarca és la ramaderia i l'agricultura, l'activitat industrial i comercial es troba a Olot i els seus voltants.

Aquest territori té una gran varietat d'espais naturals de gran interès, gran part d'ells els podem trobar al Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa. En aquest parc natural, de 12.000 hectàrees i que abasta onze municipis, té com grans nuclis d'interès els seus més de 40 cons volcànics, els volcans Croscat i de Santa Margarida són els més emblemàtics. Els seus extensos boscos d'alzines, roures, sureres i faigs cobreixen gairebé el 65% de la superfície del parc, són especialment recomanats la Fageda d'en Jordà i el bosc de Tosca.

Per tot el territori podem trobar nombrosos petits pobles amb petjades d'un important passat medieval als seus carrers i cases. No devem deixar de visitar les poblacions de Besalú (amb el seu barri jueu), Castellfollit de la Roca (situat en la part superior d'una cinglera de 50 m d'alçada), Hostalets d'en Bas, Santa Pau...

Aquesta suau orografia permet que existeixi molt extensa xarxa de camins que creuen tota la comarca i connecten cadascun d'aquests encantadors pobles, Això facilita possibilitat de realitzar agradables excursions a peu o amb bicicleta, aptes per a tota la família o si ho desitgem amb una major dificultat.

La Garrotxa també és terra fronterera, situada entre el Pirineu i les planes del Empordà… Aquesta situació geogràfica té el seu reflex en una gastronomia amb fortes arrels en una terra molt fèrtil, no podem passar per aquestes terres sense degustar els Fesols de santa Pau, la Ratafía, Fuet, Secallona, Llonganissa, Butifarra blanca, negra, Bull blanc o negre són alguns dels magnífics embotits que pots trobar i alguns dels seus suaus formatges...